Описание приготовления:

Ягодное или фруктовое желе можно сделать из свежих или замороженных ягод, или просто купить в магазине смесь для приготовления желе с разными вкусами. А чтобы десерт был интереснее на разрезе, используйте желе разных цветов и вкусов. Сметана должна быть не очень кислая и свежая. Желатин можно взять по своему усмотрению и работайте согласно инструкции к нему. Сметану нужно достать из холодильника заранее, чтобы она стала комнатной температуры. Так как в холодной среде желатин сразу схватится.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Желатин Блюдо: Десерты / Желе

Состав / Ингредиенты:

• Сметанное желе
• Сметана 300 грамм (любой жирности)
• Сахарная пудра 40 грамм
• Желатин 15 грамм (220 Блюм)
• Вода кипяченая холодная 40 мл
• Разноцветное желе
• Желе сухое 75 грамм (3 вида по 25 грамм каждого)
• Вода кипяченая горячая 300 мл (по 100 мл. в каждое сухое желе)

Количество порций 6

Калорийность

134 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Желе битое стекло»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления десерта "Битое стекло".

Каждый вид сухого желе выложите в отдельную чашку, мешая, залейте горячей водой и размешайте до растворения кристаллов. Жидкости полностью остудите и поставьте в холодильник до полного застывания желе. У меня на это ушло 4 часа. Я брала половину пачки желе, так же и воду согласно инструкции. Вам может понадобиться больше или меньше, все зависит от вашего желе.

Застывшее желе порежьте на кусочки и уберите пока в холодильник.

Для сметанной основы желатин залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть согласно инструкции, обычно около 30-40 минут. Растопите набухший желатин на водяной бане.

Сметану выложите в миску, добавьте сахарную пудру и перемешайте.

В распущенный желатин выложите чайную ложку сметаны и перемешайте. Мешая сметану, влейте желатин и перемешайте до однородности.

Десерт можно делать в одной миске, застелив ее пленкой. Я делала небольшие десерты в силиконовой форме. На дно налейте немного сметаны, выложите часть разноцветного желе.

Залейте кусочки желе сметаной массой.

Снова выложите кусочки желе и чередуйте слои, пока не закончатся.

Верхний слой должен быть сметанным. Так же можно выложить желе в сметанную основу, перемешать и заполнить формочки. Уберите форму с будущим десертом в холодильник до застывания, у меня ушло 5 часов.

Десерт "Битое стекло" готов. Достаньте его из формочек и сразу подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru