Описание приготовления:

Самсу можно сделать из дрожжевого теста, из слоеного или бездрожжевого. Ее можно запекать в духовке или обжаривать на сковороде, во фритюре. Вы можете комбинировать начинку, например, использовать телятину и зеленый горошек, курицу и сыр, а также любые другие составляющие по вкусу.
Основной ингредиент: Мука Блюдо: Выпечка / Самса

Состав / Ингредиенты:

• Мука 200 грамм (может понадобиться больше)
• Яйца 1 штука
• Соль 1 щепотка
• Вода 125 мл

Количество порций 8

Как приготовить «Тесто на самсу»

Соберите указанные ингредиенты на рабочей поверхности.

В просторную миску просейте всю муку.

К муке добавьте соль.

Эти сухие ингредиенты перемешайте ложкой и сделайте в центре мучной смеси углубление.

В отдельной миске соедините яйцо и воду.

Активно венчиком взболтайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.

Залейте в углубление в муке яичную смесь и замесите тесто.

Готовое тесто получается достаточно тугое, но при этом эластичное, оберните его в пищевую пленку и оставьте на 20 минут в покое на столе, после чего тесто готово к использованию.

Источник: povar.ru