Описание приготовления:
Морковный привкус в оладьях абсолютно неощутим, поэтому вы с легкостью накормите ими даже маленьких "нехочух"! Подавайте их с соусами и салатами, подрумянивайте до золотистой корочки, не выкладывая "с верхом". Благодаря пшеничной муке, оладьи отлично держат свою форму.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Морковь Блюдо: Выпечка / Оладьи Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Морковь 2 штуки
- Мука 1/4 стакана
- Вода 50 мл
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Масло растительное 50 мл
- Лук зеленый 1/2 пучка (для подачи)
Количество порций 4
Калорийность
142 ккал
Калорийность
0 г
Белки
13 г
Жиры
5 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Постные морковные оладьи»
Подготовьте указанные продукты. Морковь очистите от кожуры и тщательно промойте в воде.
Натрите морковь на терке с крупными ячейками в глубокую миску или салатник.
Влейте воду и всыпьте соль, молотый черный перец. Можно добавить и другие специи, приправы по вкусу.
Перемешайте, всыпьте пшеничную муку по частям и снова перемешайте.
Оставьте морковное тесто на 10 минут в покое после перемешивания для активации клейковины.
Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите морковную массу с помощью столовой ложки. Не выкладывайте с верхом, старайтесь разровнять массу. Обжарьте с одной стороны 2-3 минуты.
Затем переверните на другую сторону и обжарьте еще 2-3 минуты до румяности.
Выложите оладьи на тарелку, присыпьте измельченным зеленым луком и подайте к столу горячими. Не забудьте про соусы, салаты из свежих или квашеных овощей. Приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
Похожие рецепты
Если вам понравился этот рецепт, посмотрите также другие идеи для домашнего меню:
- Сырники из творога в духовке
- Домашние блинчики с мясной начинкой
- Быстрая домашняя пицца с сосисками, помидорами и сыром
Советы по приготовлению
Постные морковные оладьи лучше готовить из свежих продуктов. Так вкус будет ярче. Подготовьте ингредиенты заранее. Тогда процесс пройдет спокойнее.
Следите за временем приготовления. Также смотрите на цвет, аромат и текстуру. Если нужно, добавляйте специи постепенно. Поэтому блюдо получится более сбалансированным.
Как подать блюдо
Подавайте блюдо свежим. Кроме того, можно добавить зелень или простой соус. Остатки храните в закрытом контейнере. Затем разогревайте небольшими порциями.
