Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить панна котта с агар-агаром. При приготовлении десерта можно добавить для аромата ванильный экстракт. Ягоды для соуса можно выбрать любые на свой вкус, пойдет и заморозка. Агар-агар для рецепта использовался с желирующей силой 900.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Агар-агар Блюдо: Десерты / Без выпечки География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Панна котта
• Сливки 200 мл (33% жирности)
• Молоко 200 мл (3,2% жирности)
• Агар-агар 1,5 ч. ложки
• Сахар 50 грамм
• Соус
• Ягоды 100 грамм
• Сахар 20 грамм

Количество порций 2

Калорийность

125 ккал

Калорийность

4 г

Белки

2 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Панакота с агар-агаром»

Подготовьте все ингредиенты.

В сотейнике соедините молоко со сливками.

Добавьте сахар.

И агар-агар.

Все перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков. После нагрейте на медленном огне до кипения, постоянно помешивая. Проварите 1-2 минуты и снимайте с плиты.

Разлейте смесь по формочкам. Я использую обычную небольшую пиалу. Уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы десерт застыл.

Для ягодного соуса объедите в небольшом ковшике ягоды и сахар. Доведите до кипения и проварите пару минут, чтобы они пустили сок.

Протрите через сито, чтобы убрать косточки и шкурки.

Извлеките панна котту из формы. Чтобы это было проще сделать, можно подержать пиалу в горячей воде.

Сверху полейте ягодным соусом.

Панна котта с агар-агаром готова, приятного вам аппетита!

Источник: povar.ru

Похожие рецепты

Если вам понравился этот рецепт, посмотрите также другие идеи для домашнего меню:

• Клубничное мороженое из йогурта
• Новый тирамису
• Торт «Зебра» со сметанным кремом и шоколадной глазурью

Советы по приготовлению

Панакота с агар-агаром лучше готовить из свежих продуктов. Так вкус будет ярче. Подготовьте ингредиенты заранее. Тогда процесс пройдет спокойнее.

Следите за временем приготовления. Также смотрите на цвет, аромат и текстуру. Если нужно, добавляйте специи постепенно. Поэтому блюдо получится более сбалансированным.

Как подать блюдо

Подавайте блюдо свежим. Кроме того, можно добавить зелень или простой соус. Остатки храните в закрытом контейнере. Затем разогревайте небольшими порциями.

Короткие подсказки

Сначала подготовьте продукты. Затем проверьте посуду. Также держите специи рядом. Поэтому готовить будет проще.

Например, вкус можно менять постепенно. Кроме того, важно пробовать блюдо. В результате вы быстрее найдете нужный баланс. Таким образом, подача получится удачной.