Рубрика: Заготовки

Простая заготовка щавеля для зеленого борща, супов, рагу и несладкой выпечки: зелень заливается кипятком, дополняется солью и уксусом и хранится в прохладном месте.

Нежная кабачковая икра с луком, помидором, чесноком и томатным соусом — без моркови, с мягким овощным вкусом и простой технологией приготовления.

Необычное домашнее варенье из огурцов получается янтарным, ароматным и напоминает сладкие цукаты в сиропе. Отличный способ использовать крупные огурцы для оригинальной заготовки.

Простой рецепт квашеного лука без уксуса: хрустящая кисло-солёная закуска для салатов, бутербродов, гарниров и домашних заготовок.

Яркая овощная заготовка из свеклы, томатов, сладкого и острого перца. Подходит к мясу, гарнирам, бутербродам и домашнему борщу.

Пикантная овощная заготовка из баклажанов, томленных в томатно-перечной аджике с чесноком, специями и уксусом. Отлично подходит к картофелю, мясным блюдам и хлебу.

Прозрачное, как янтарь, варенье из лимонной мякоти без единой горькой нотки. Цитрусовая классика в новой интерпретации — готовим в три коротких касания огня.

Густой ароматный джем из спелых слив — простая домашняя заготовка к чаю, тостам, блинчикам и выпечке. Готовится методом коротких проварок с обязательным охлаждением.

Яркая овощная заготовка из помидоров, сладкого перца, моркови и лука. Салат получается сочным, слегка сладковатым и хорошо подходит к картофелю, крупам, мясным блюдам или как самостоятельная закуска.

Простой способ приготовить черничное варенье: ягоды прогреваются до выделения сока, смешиваются с сахаром и раскладываются по подготовленным банкам.